Le apparecchiature per l'elaborazione di liquidi ad ultrasuoni utilizzano

effetto di cavitazione degli ultrasuoni, il che significa che quando

gli ultrasuoni si propagano in un liquido, si formano piccoli fori

generato all'interno del liquido a causa della violenta vibrazione di

particelle liquide. Questi piccoli fori si espandono rapidamente e

chiudere, provocando violente collisioni tra particelle liquide,

con conseguenti pressioni da diverse migliaia a decine di

migliaia di atmosfere. Il microgetto generato da

l'intensa interazione tra queste particelle causerà

una serie di reazioni come la raffinazione delle particelle, la cella

frammentazione, disaggregazione e fusione reciproca nel

materiale, svolgendo così un buon ruolo nella dispersione,

omogeneizzazione, agitazione, emulsificazione, estrazione e

Presto.