Il processo di emulsificazione dell'olio prevede il versamento di olio e acqua in un pre -mixer in un rapporto specificato senza additivi. Attraverso l'emulsificazione ad ultrasuoni, l'acqua e il petrolio impossibili subiscono rapidi cambiamenti fisici, risultando in un liquido bianco latte chiamato "acqua nell'olio". Dopo aver subito trattamenti fisici come fischietto liquido ad ultrasuoni, forte magnetizzazione e venturi, viene formato un nuovo tipo di liquido con un sorriso (1-5 μ m di "acqua nell'olio" e contenente idrogeno e ossigeno. Oltre il 90% delle particelle emulsionate è inferiore a 5 μ m, indicando una buona stabilità di olio pesante emulsionato. Può essere conservato a temperatura ambiente per molto tempo senza rompere l'emulsione e può essere riscaldato a 80 ℃ per più di 3 settimane.
Migliorare l'effetto di emulsificazione
L'ecografia è un metodo efficace per ridurre la dimensione delle particelle di dispersione e lozione. L'attrezzatura di emulsionamento ad ultrasuoni può ottenere una lozione con dimensioni di piccole particelle (solo 0,2 - 2 μ m) e distribuzione della dimensione delle goccioline stretta (0,1 - 10 μ m). La concentrazione di lozione può anche essere aumentata dal 30% al 70% utilizzando emulsionanti.
Migliora la stabilità della lozione
Al fine di stabilizzare le goccioline della fase dispersa appena formata per prevenire la coalescenza, gli emulsionanti e gli stabilizzatori vengono aggiunti alla lozione nel metodo tradizionale. La lozione stabile può essere ottenuta mediante emulsificazione ad ultrasuoni con emulsionante scarso o nullo.
Ampia gamma di utilizzo
L'emulsificazione ad ultrasuoni è stata applicata in vari campi. Come bevande analcoliche, salsa di pomodoro, maionese, marmellata, latticini artificiali, cioccolato, olio di insalata, olio e acqua di zucchero e altri cibi misti usati nell'industria alimentare.
Tempo post: gennaio-03-2025 